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Reichenberg (Unterfranken)

Brauerei Dietrich - 1870 bis 1922

97234 Reichenberg

Die Brauerei Dietrich begann die Bierherstellung im Jahr 1870 in der Marktgemeinde Reichenberg. Der Braubetrieb lag südlich der evangelischen Kirche zwischen Reutersgasse und Bahnhofstraße hinter dem Gasthaus Schwarzer Adler.
Dampfbier
Dampfbier zählt zu den obergärigen Biersorten. Der Brauvorgang findet bei höheren Umgebungstemperaturen von 18 bis 20 °C statt. Namensgeber ist der stark schäumende Gärvorgang, bei dem die Schaumbläschen sehr schnell platzen und sich über dem Gärschaum eine neblige, dampfartige Zone zeigt. Einige Brauer der Gründerzeit Ende des 19. Jahrhunderts bezeichneten ihr Bier ebenfalls als "Dampfbier", da zur Herstellung des Bieres eine Dampfmaschine zum Einsatz kam. Die Brauer drückten somit Fortschritt und Modernität ihrer Brauerei aus.
Geschichte
Nach der Eröffnung 1870 existierte ab 1886 auch eine Mälzerei in Reichenberg, die ein Gasthaus betrieb. Die Brauerei firmierte ab 1895 unter dem Namen Brauerei Georg Dietrich. Dieser betrieb im Ort noch eine Landwirtschaft, das Gasthaus Schwarzer Adler und eine weitere Gartenwirtschaft. Nach seinem Tod im Jahr 1902 erhielt der Firmenname den Zusatz Wwe. In der Chronik der Feuerwehr Reichenberg wird die Brauerei 1904 als Bierlieferant genannt, die für den Hektoliter 17 Mark verlangte. 1919 kostete die Maß Bier beim Feuerwehrfest bereits 50 Pfennig. Ab 1922 schließlich wird die Braustätte vererbt und hieß fortan Dampfbrauerei Karl Dietrich.
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