Kaltenherberg
Oberfranken
Brauerei Wittmann - 1870 bis 1963
96274 Itzgrund - Kaltenherberg
Die "Kaltenherberg" im Itzgrund lag ander alten Handelsstraße Leipzig - Nürnberg und war deshalb schon seit etwa 1600 eine Einkehr für Durchreisende, in der späteren Zeit auch für "Brummi-Fahrer".
Die Genehmigung zum Brauen erhielt der Gastwirt Joseph Franz um 1870. Nachs einem Tod führte dessen Witwe Dora bis 1930 den Betrieb weiter.
Dann übernahm die Familie Wittmann das Anwesen. Konrad Wittmann braute bis 1935, Witwe Anna Wittmann bis 1956 und Sohn Erich bis Anfang der 60er Jahre. Dann wurde das Haus geschlossen und später Gasthaus und Brauereigebäude abgerissen.
aus Festschrift "100. Tauschtreffen der Bamberger Brauerei-Souvenier"
